Oliveto

L'oliveto

L’oliveto di Tenuta Baron conta oltre 1000 piante sparse nella proprietà, di cui una parte ultra centenarie. La ventilazione proveniente dalle Alpi porta a produrre delle olive dalle grandi qualità organolettiche. L’olio del nostro territorio è infatti conosciuto per la bassa acidità ed il sapore dolce.

ASOLANA, FRANTOIO E LECCINO SONO LE TRE VARIETÀ COLTIVATE

olio extra vergine di oliva di categoria superiore

Caratteristiche

  • Varietà di Olivi Asolana, Leccino e Frantoio
  • Olive raccolte a mano
  • Frantoiate meccanicamente a freddo
  • Acidità 0,20 %