
RAFFINATO – SEDUCENTE - INTENSO
DESCRIZIONE
Questo Asolo Prosecco è ottenuto con le uve dei nostri più antichi vigneti a Fonte, piantati tra il 1970 e il 2000 all'interno della Tenuta. Scegliamo queste uve perchè in quei vigneti sono presenti le vecchie varietà autoctone assieme alla Glera, che sono Bianchetta, Perera e compongono circa il 10% del vino. Queste varietà conferiscono al vino più morbidezza e complessità.
UVAGGIO
100% glera da vigne vecchie, selezionata durante la raccolta manuale.
DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio 7-9 c°
Un colore elegante, giallo paglierino brillante con un perlage armonico.
Un bouquet fiorito, l’intensità della mela verde e la raffinatezza della pesca bianca.
Un inaspettato palato, la carezza delle bollicine e la vivacità del gusto fruttato.
ABBINAMENTI
L’aperitivo per eccellenza, un ottimo entrée per un pasto delicato.
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