CORTECCIA | CHARDONNAY IGT VENETO


ELEGANTE - COMPLESSO – UNICO


DESCRIZIONE

CORTECCIA è uno Chardonnay da singolo vigneto detto Cà Rainati, che viene raccolto a dopo la metà di settembre per avere un'ottima maturazione delle uve. Dopo la pressatura fermentiamo il vino in Tonneaux per 15 giorni, per poi passarlo nelle vasche in acciaio per 10 mesi di affinamento sulle fecce fini. Ne esce uno Chardonnay dal grande carattere e con una notevole potenza. 

 

UVAGGIO

100% Chardonnay

 

DEGUSTAZIONE

Temperatura di servizio 7-9 C°

Un colore giallo dorato con riflessi paglierini

Un boquet complesso, lla profondità del legno, il sentore di frutta matura, l'intensità del miele

La finezza al palaro, l’intensità dei sapori, la complessità della frutta

 

ABBINAMENTO

Vino di grande struttura, ottimo da abbinare con pesce al forno o carni bianche.

 

 

 

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